AYAM SAMBAL SERAI

AYAM SAMBAL SERAI




Sumber  :  Yatiememories



Bahan-bahan :

1   ekor     ayam  (dipotong 12; cuci bersih & ditoskan)
1   labu      bawang besar  (dimayang)
3   batang   serai  (dititik)
2   keping   asam gelugur
Garam & serbuk kunyit


Bahan Kisar :

4   biji        bawang merah
1   labu      bawang besar
4   ulas       bawang putih
1   inci        halia
2   batang   serai  (dihiris halus)
1   cawan   cili kisar


Cara Memasak :

1.   Ayam di lumur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit lalu di goreng separuh masak.  Angkat dan toskan minyaknya.

2.   Tumiskan bawang besar yang dimayang tadi hingga sedikit layu.  Masukkan bahan-bahan kisar dan tumiskan hingga naik bau.

3.   Masukkan serai yang di titik.  Tambahkan sedikit air jika perlu.

4.   Masukkan ayam, asam gelugur, garam dan gula secukup rasa.

5.   Sedia untuk dihidangkan.

APAM KELEDEK MARBLE

APAM KELEDEK MARBLE




Sumber  :   CT Delima & Yatiememories
dicuba   :   zaralovebaking



Bahan-bahan :

 3/4   cawan   gula pasir *
200   ml         air *
    1   helai      daun pandan *

( * kesemua bahan di atas dimasak hingga gula hancur & sejukkan)


    2   cawan   tepung beras
    1   cawan   keledek rebus  (dilecek)
250   ml         santan
    1   cawan   tepung gandum
    1   tsp        yis mauripan
    1   tsp        baking powder
sedikit pewarna oren
sedikit pewarna hijau


Cara Penyediaan :

1.   Keledek rebus diblend bersama santan dan biarkan sebentar.
2.   Di dalam mangkuk, satukan tepung beras, tepung gandum, yis, baking powder dan garam.
3.   Satukan kesemuanya di dalam blender kecuali pewarna dan kisarkan sebati.
4.   Perapkan selama 1 jam atau hingga adunan naik berganda.
5.   Adunan dibahagi kepada 2 bahagian dan letakkan pewarna.
5.   Tuangkan ke dalam acuan kecil secara berselang-seli dan kukus selama 15 minit.
6.   Jika menggunakan acuan besar, masa mengukus selama 40 minit.
7.   Hidangkan bersama kelapa parut putih jika suka.

CLASSIC WAFFLES

CLASSIC WAFFLES




Source  :   allrecipes.com




Ingredients :

      2   cups    all-purpse flour
      1   tsp       salt
      4   tsp       baking powder
      2   tbsp     white sugar
      2   eggs
1 1/2   cups     warm milk
   1/3   cup       butter  -  melted
      1   tsp        vanilla essence


Method :

1.   In a bowl, mix together flour, salt, baking powder and sugar; set aside.  Preheat waffle iron to desired temperature.

2.   In a separate bowl; beat the eggs.  Stir in the milk, butter and vanilla essence.  Pour the milk mixture into the flour mixture; beat until blended.

3.   Ladle the batter into the preheated waffle iron.  Cook until golden and crisp.  Serve immediately.

APAM BENGAWAN SOLO

Apam Bengawan Solo berintikan kacang merah untuk minum petang

serta separuhnya untuk dibawa oleh hubby ke surau.

Tempahan Florentine Cookies & Kek Butter Lemon

Florentine Cookies - 3 balang

Kek Butter Lemon -  tempahan dari kakak ipar dari Shah Alam, terima kasih.