Celebrate Birthdays..Mom & daughter!!!

 Celebrate birthdays :  mom & daughter at Nandos, 

Alamanda, Putrajaya (16/2/2015 - Monday),

with grandson & other family members..

Throw back sepanjang 2014!!!

 wedding anak Kak Zah (2014)

 wedding anak kawan hubby (2014)

 wedding anak Pah (Farah) - Mei 2014

 anakanda AJ (ALAM 2014)

anakanda Amin (Matrikulasi Gopeng, Perak) 2014

SAMBAL AYAM

Menu untuk 'lunch' hari ini :  Sambal Ayam, Tauhu Masak Kicap & Tumis Sayur Sawi & Cendawan

SAMBAL AYAM

Oleh  :   zaralovebaking...

Bahan A :

   2  keping  isi ayam  (dihiris memanjang & digoreng sehingga garing)

   2  batang  serai  (diketuk)

   1  labu  bawang besar  (dihiris kasar)

   4  keping  nenas dalam tin (dipotong dadu)

1/2  cawan  minyak masak

Garam & serbuk kunyit secukup rasa

Bahan B :  (Di Kisar)

4  biji  cili merah

5  ulas  bawang kecil

3  ulas  bawang putih

Cara Memasak :

1.  Buangkan kulit ayam dan potong memanjang.  Basuh dan toskan.

2.  Panaskan sedikit minyak, tumiskan bahan kisar dan serai sehingga naik minyak dan garing.

3.  Masukkan ayam yang digoreng tadi, bawang besar dan nenas.

4.  Kacau rata dan biarkan sehingga bawang layu dan sambal naik minyak.

5.  Tutup api dan sedia dihidangkan.  Hiaskan dengan sedikit hirisan daun sup jika suka.

TAUHU MASAK KICAP

TAUHU MASAK KICAP
Oleh  :   zaralovebaking....




Bahan-bahan :

   3  keping  tauhu  (dipotong 6 & digoreng)
   3  ulas  bawang putih *
   1  labu  bawang besar (dihiris kasar)
1/2  inci  halia *
   1  biji  cili merah *
   4  biji  cendawan buang * (kesemua bahan bertanda * dihiris)
 10  ekor  udang segar saiz sederhana (dikupas kulit)
   1  camca besar  sos tiram
Kicap pekat & manis secukupnya
Sedikit daun kucai  -  dihiris


Cara Memasak :

     Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.  Tumiskan bawang putih, cili merah dan halia sehingga naik bau.  Masukkan udang dan cendawan butang, gaul sebati.  Masukkan sos tiram, kicap pekat & manis secukupnya, kacau sebati.  Masukkan sedikit air jika perlu.  Akhir sekali masukkan tauhu yang digoreng tadi dan bawang besar hiris.  Bila bawang besar telah kelihatan sedikit layu.....taburkan daun kucai.  Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

TUMIS SAYUR SAWI & CENDAWAN

TUMIS SAYUR SAWI & CENDAWAN
Oleh   :   zaralovebaking...




Bahan-bahan :

  1  ikat  sayur sawi
  4  biji   cendawan butang  (dihiris)
  2  biji  bawang merah *
  1  ulas  bawang putih *
  1  biji  cili merah *  (* dhiris)
10  ekor  udang segar saiz sederhana  (dibuang kulit)
   1  biji  telur  (dipukul sedikit)
  1  sudu makan  sos tiram
Air secukupnya
Minyak masak secukupnya
Garam  secukup rasa


Cara Memasak :

1.  Sayur sawi diasingkan dari batangnya dan basuh.  Kemudian toskan.
2.  Panaskan minyak.  Tumiskan bawang merah, bawang putih dan udang sehingga wangi.
3.  Tambahkan sos tiram.  Masukkan air secukupnya.  Bila mendidih, masukkan batang sawi & telur.
4.  Bila batang sawi sudah agak lembut, masukkan daun sawi, cendawan butang, cili hiris dan garam secukup rasa.  Kemudian kacau rata.
5.  Apabila sayur sawi sudah layu, tutup api dan hidangkan.