FLAPJACKS

FLAPJACKS
cookbook :  Step-by-step Baking




Ingredients :

225  gm  butter plus extra for greasing
225  gm  soft brown sugar
    2  tbsp  golden syrup
350  gm  rolled oats


Method :

1.  Preheat the oven to 150'C.  Lightly grease the base and sides of the baking tin (9 inch square tin).
2.  Put the butter, sugar and syrup in a large saucepan and place over medium-low heat.
3.  Stir constantly with a wooden spoon to prevent scorching (hangus).  Remove from the heat.
4.  Stir in the oats, making sure they are well coated, but do not over-work the mix.
5.  Spoon the oat mixture from the saucepan into the prepared tin.
6.  Press down firmly with the wooden spoon to make a roughly even layer.
7.  To neaten the surface, dip a tablespoon in hot water and use the back to smooth the top.
8.  Bake for 40 minutes or until evenly golden; you may need to turn the tin in the oven.
9.  Leave to cool for 10 minutes, then cut into 16 squares, or 20 rectangles, with a sharp knife.  Serve..

 

SUP BEBOLA DAGING
sumber  :   Majalah Saji Mei 2015




Bahan-bahan :

3  ulas  bawang merah  -  hiris
2  ulas  bawang putih  -  hiris
3  cm  halia  -  ketuk
1  bungkus  sup bunjut
Sebungkus bebola daging segera
1  liter  air
1  kiub  pati daging
1  batang  lobak merah
2  biji  ubi kentang
Garam secukup rasa


Cara-cara :

1.  Panaskan sedikit minyak di dalam periuk, tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.
2.  Masukkan air dan sup bunjut, kacau hingga mesra.
3.  Seterusnya masukkan bebola daging, lobak merah dan kentang.
4.  Renihkan hingga mendidih dan masukkan kiub pati daging.
5.  Sesuaikan rasa dan hidangkan dengan taburan hirisan daun bawang, daun sup dan sedikit bawang goreng.

KEK PISANG LEMBAB BERKEJU

 ditabur dengan coklat chip

 ditabur dengan parutan keju cheddar & coklat chip

 ditaburi dengan parutan keju cheddar

KEK PISANG LEMBAB BERKEJU
sumber dari  :  DapurTanpaSempadan ; thanks...
tried by  :   zaralovebaking...



Bahan-bahan :

250  gm  tepung gandum *
    1  sudu teh  baking soda *
 1/2  sudu teh  garam halus *  (* digaul rata & diayak)
 1/2  cawan  parutan keju Cheddar
    5  biji  telur gred 'A'
120  gm  gula perang @ soft brown sugar
  15  gm  ovallate  (anggaran 1 camca besar rata)
225  gm  pisang emas  (dilecek)
 3-4  titik  esen pisang atau esen vanilla
225  ml  minyak jagung atau mentega cair


Cara-cara :

1.  Panaskan oven pada suhu 175'C.  (Jika guna acuan warna hitam, suhu oven 160'C).  Lenser acuan dengan sedikit mentega hingga rata.  Lecek pisang bersama esen pisang atau vanilla hingga hancur.  Ketepikan.

2.  Di dalam mangkuk adunan, gaul gula perang dengan ovallate hingga sebati.  Masukkan telur (kesemua sekali) kemudian putar hingga rata.  Tukar pada kelajuan tinggi dan putar hingga adunan kembang dan pekat gebu.

3.  Masukkan pisang lecek dan putar rata.  Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis.  Tambahkan parutan keju Cheddar dan putar rata.  Akhir sekali tuangkan minyak jagung, gaul rata dengan spatula.

4.  Tuangkan adunan ke dalam acuan dan ratakan.  Bakar selama 45-50 minit atau sehingga masak sepenuhnya.

KEK BELANG COKLAT/CHOCOLATE STRIPED CAKE

KEK BELANG COKLAT/CHOCOLATE STRIPED CAKE
cookbook  :  Jamuan Kek -  Chef Zubaidah Che Pa..
tried by  :   zaralovebaking...



Bahan-bahan :

    5  biji  telur gred A
  40  gm  air
  10  gm  ovalette
280  gm  tepung naik sendiri
190  gm  gula kastor
200  gm  marjerin  (cairkan & sejukkan)
    1  tbsp  coklat emulco


Cara-cara :

1.  Pukul kesemua bahan kecuali marjerin cair dan coklat emulco sehingga gebu dan berkrim.
2.  Kemudian masukkan marjerin cair sedikit demi sedikit ke dalam adunan.  Gaul adunan sehingga sebati.
3.  Bahagikan kepada 2 bahagian.  Satu bahagian dimasukkan coklat emulco dan satu lagi dibiarkan kosong.
4.  Tuangkan adunan coklat dan yang kosong ke dalam acuan bersaiz 8 inci (digris dengan sedikit mentega dan dialas dengan kertas minyak) secara berselang-seli dan bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150'C selama 50 minit.

MIXED BERRIES SMOOTHIE

MIXED BERRIES SMOOTHIE
adapted from :  A Sprinkle of This and That
tried by  :   zaralovebaking...



Ingredients :

   1  cup  frozen strawberries
   1  cup  frozen blueberries
   1  cup  vanilla yogurt  (I use Greek yogurt)
1/2  cup  orange juice
   2  bananas


Method :

     Pour all the ingredients above into a blender and blend until smooth.  Pour into the glasses.