AIS POKAT

AIS POKAT
Majalah Aroma Ogos 2012...





Bahan-Bahan :

1  biji  buah avocado
2  sudu makan  susu pekat manis
1  cawan  ais kiub
Sedikit coklat masakan  -  dicairkan atau sos coklat Hershey


Cara Penyediaan :

1.  Blend kesemua bahan hingga hancur kecuali coklat masakan.
2.  Tuangkan di dalam gelas, paipkan coklat masakan di atasnya.
3.  Sedap dinikmati ketika cuaca panas...

AYAM TERIYAKI

RESIPI AYAM TERIYAKI
sumber  :    iresipi.com...




Bahan-Bahan :

   2  keping  dada ayam
1/4  cawan  kicap soya cair
   2  sudu besar  cuka masakan
   1  sudu besar  parutan halus halia
   2  sudu besar  minyak bijan
   1  sudu besar  gula perang atau gula putih
Sedikit minyak masak
Bijan  -  sangai seketika
Daun bawang  -  hiris
Cili merah  -  hiris (jika suka)


Cara Memasak :

1.  Bersihkan dada ayam, hiris memanjang setebal anggaran 1/2 cm.

2.  Dalam mangkuk, gaulkan dada ayam bersama kicap soya cair, cuka masakan, parutan halia, minyak bijan dan gula.  Perap selama 15 minit.

3.  Panaskan sedikit minyak dalam kuali leper.  Angkat dada ayam dan susun di dalam kuali.  Ketepikan sos perapan kerana akan dimasakkan kemudian.

4.  Biarkan ayam masak sebelah bawah dengan sedikit tanda grill, kemudian alihkan/terbalikkan.  Angkat setelah ayam masak.

5.  Dalam kuali yang sama, masakkan sos perapan tadi hingga mendidih dan sedikit pekat.  Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kering.  Tuangkan sos ke atas ayam tadi.

6.  Taburkan sedikit bijan yang di sangai, daun bawang dan cili merah.  Hidangkan bersama nasi panas.

TIPS  :   Jangan masak ayam terlalu lama kerana isi ayam akan menjadi keras dan kurang berjus.

SAWI KECIL TUMIS SOS TIRAM

SAWI KECIL TUMIS SOS TIRAM
buku masakan 'Ruzita's Kitchen'...





Bahan-Bahan :

   5  batang  sawi kecil
   1  peket kecil  cendawan tiram  (tambahan)
   1  sudu besar  sos tiram
1/2  kiub  pati ikan bilis
   3  ulas  bawang merah  -  hiris
   2  ulas  bawang putih  -  hiris
   1  sudu kecil  garam
   2  sudu besar  kicap pekat
Sedikit minyak


Cara Memasak :

1.  Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan berbau harum.
2.  Masukkan sawi, cendawan tiram, biarkan layu sekejap.
3.  Masukkan sos tiram dan kicap, kacau rata.
4.  Masukkan garam, kiub pati ikan bilis dan sesuaikan rasa.
5.  Sedia untuk dihidangkan...

SAHABAT DATANG MENZIARAH!!!!!

 24/9/2016 (Sabtu)  -   Sahabatku Pah dan suaminya En. Rahim serta anak mereka dari Taman Kenari, Sg. Ramal (rumah lama kami jua) datang menziarahi kami di kediaman baru kami di Beranang.  Terima kasih sahabatku sudi menziarah kami disini.  Insyaallah kita berjumpa lagi....

ORANGE CHIFFON CAKE

ORANGE CHIFFON CAKE
source from  :   rasamalaysia.com...




Ingredients :

    7  egg  yolks grade B
  50  gm  superfine sugar  (1/4 cup)
 1/4  tsp  salt
    4  tbsp  cooking oil
    2  tbsp  grated orange zest
  60  ml  orange juice  (4 tbsp)
Few drops of orange food colouring  (optional)
110  gm  self-raising flour  ( 4 oz )
    7  egg  whites
 1/2  tsp  cream of tartar or 1 tsp lemon juice
130  gm  superfine sugar  (2/3 cup)


Method :

1.  Preheat oven to 170'C/325'F.  Prepare a 9-inch/22cm tube pan, ungreased.  

2.  To make egg yolk batter :  beat egg yolks with sugar until pale, then add in salt and oil, mix briefly until looks like mayonnaise.

3.  Add in grated orange zest, orange juice and orange food colouring (if using) and mix well.  Fold in sieved flour until it forms batter.

4.  To make egg white foam :  beat egg whites and cream of tartar until mixture forms soft peaks.  Gradually add in sugar, beating at high speed until stiff peaks form.

5.  Gently fold beaten egg whites into egg yolk batter in 3 batches until fully combined.  (Do not overmix).

6.  Pour batter into ungreased prepared pan.  Gently tap the pan a few times on table top to get rid of trapped air bubbles in the batter.

7.  Bake in the preheated oven for 50-60 minutes or until cooked.  Immediately upon removing the cake from the oven, invert the pan and let cool completely before removing the cake from pan.