CREAM PUFF ...

 CREAM PUFF hasil dari kelas on-line PJJ...

MASAK ASAM PEDAS IKAN PATIN ...

MASAK ASAM PEDAS IKAN PATIN
sumber :    Azie Kitchen ...




Bahan-Bahan :

1  ekor  ikan patin saiz sederhana
1  tangkai  bunga kantan  ~  belah 4  (saya tak letak)
1  ikat  daun kesum
1  sudu besar  pes asam jawa Adabi atau boleh guna air asam jawa
Garam & serbuk perasa secukupnya
Kacang bendi secukupnya
Minyak masak


Bahan Kisar :

6  ulas  bawang putih
2  biji  bawang besar saiz sederhana
1  inci  halia
1  senduk  cili giling atau 20 tangkai cili kering direndam hingga kembang
1  ibu jari  belacan


Cara Memasak :

1.  Kisar bawang-bawang, halia dan belacan.  Tumis bahan kisar sehingga wangi dan masukkan cili giling.  Masak sehingga cili benar-benar masak.  Bila naik minyak, masukkan bungan kantan, jika guna bunga kantan.

2.  Masukkan 1/2 blender air (agak-agak).  Masak dengan api perlahan sehingga mendidih, baru dimasukkan ikan dan asam jawa.

3.  Renehkan di atas dapur dan masukkan daun kesum, kacang bendi, garam dan serbuk perasa secukupnya.  Kuah jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair.  Sesuaikan kepekatannya.  Sedia dihidangkan bersama nasi putih.


NOTA :    Jika terlebih masam, tambah air.  Mesti kena ada rasa masam dan pedas, baru sedap.!!!

CUCUR MANIS KEMBONG ...

CUCUR MANIS KEMBONG@CUCUR VIRAL

sumber :    buatoranglapo.com

Bahan-Bahan :

2  cawan  tepung gandum

2  cawan  air panas mendidih

3  sudu besar  gula

sedikit garam

Cara-Cara :

1.  Masukkan tepung gandum, gula dan garam ke dalam bekas besar.  Kacau rata.

2.  Kemudian masukkan pula air panas mendidih.  Kacau sehingga sebati.

3.  Tunggu sehingga adunan sejuk sedikit.

4.  Bulat-bulatkan adunan (letakkan air/minyak sedikit di tangan supaya tidak melekat).

5.  Goreng di dalam minyak yang banyak sehingga keperangan.

6.  Siap untuk dihidangkan !!!

TIPS :    Jika suka selepas diangkat dan ditoskan, bolehlah disalutkan dalam gula kastor yang dicampur dengan sedikit serbuk kayu manis.

NUTELLA POPSICLES ...

NUTELLA POPSICLES

adapted from :    anncoojournal.com

makes :    8  (me :  6)

Ingredients :

450  ml  fresh milk

4  heap tablespoons  Nutella

Directions :

Blend the milk and Nutella together with a hand whisk till combined.

Stir the mixture as you pour into popsicle mould.

Freeze them for a few hours or overnight.

Yummy & Enjoy !!!

STRAWBERRY and LEMON MUFFINS ...

 me :   11 pcs

STRAWBERRY & LEMON MUFFINS

adapted from :    dailydelicious.blogspot.my

Ingredients :

200  gm  all-purpose flour

2  tsp  baking powder

80  gm  light brown sugar

pinch of salt

140  gm  fresh strawberries  ~  cut into small size  (me :  dried cranberries as picture above)

zest from half of the lemon

60  gm  vegetable oil

2  large  eggs

100  ml  full fat milk

Instructions :

Preheat the oven to 190'C.  Have ready 8 muffin cups.  (me :  11 pcs)

Whisk the flour, baking powder, zest, salt and sugar together in a bowl, then stir in the strawberries.

In another bowl, mix the oil, eggs and milk together.

Then pour milk mixture into the flour mixture and stir until just combined.

Spoon evenly into the prepared muffin cups.

Bake for 18-20 minutes or until toothpick insert into center comes out clean.

Serve warm with drizzle of glaze icing if you preferred.

Enjoy !!!

Icing Glaze :

source from :    aileen cook.com

1  cup  powdered sugar

1  tbsp  milk

1  tsp  vanilla extract

Directions :

1.  Whisk together the powdered sugar, milk and vanilla until a glaze is formed.  Add additional milk, if needed.

2.  Refrigerate the vanilla glaze until ready to use.  Drizzle the glaze over each muffin.