BANANA ROLL FRENCH TOASTS ...

BANANA ROLL FRENCH TOASTS

sumber :    Majalah SEDAP/bil 89/2015

Bahan-Bahan :

3  biji  pisang   ~   potong 2 bahagian   (me :  guna pisang cavendish)

6  keping  roti tawar tanpa kulit

Bahan Pencelup :

2  biji  telur

1/4  sudu teh  garam

1/2  sudu makan  gula pasir

75  ml  susu cair   (me :  guna susu segar)

50  gm  mentega untuk menumis/menggoreng

Bahan Taburan :   (kacau rata)

50  gm  gula  pasir halus@gula kastor

1  sudu teh  serbuk kayu manis

Cara Membuat :

1.  Pencelup :   pukul ringan telur, garam dan gula pasir, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.

2.  Celup roti satu persatu, kemudian letakkan pisang dan gulungkan dengan kemas.

3.  Tumis/panaskan dengan mentega yang sudah dipanaskan sambil dibolak-balik sehingga keperangan.

4.  Taburkan bahan taburan.

EASY MANGO BANANA SMOOTHIES ...

EASY MANGO BANANA SMOOTHIE
adapted from :    www.allrecipes.com@babysitters ...




Ingredients :

2  mangoes   ~   peeled, seeded and sliced
2  bananas
2  cups  vanilla yogurt   (me :   use plain yogurt)
2  cups  milk


Instructions :

Blend mangoes, bananas, vanilla yogurt and milk in a blender until smooth.
Pour into glasses and serve chilled.

IKAN SIAKAP LAPRIK ...

RESEPI IKAN SIAKAP LAPRIK
sumber :    yatiememories ...




Bahan-Bahan :

1  ekor  ikan siakap  ~  dibersihkan
2  sudu besar  cili kisar
10  tangkai  cili padi  ~  potong kecil
5  ulas  bawang putih  ~  cincang halus
5  sudu besar  sos Thai
1  biji  bawang besar  ~  potong dadu
1  tangkai  daun ketumbar
Garam & gula secukupnya
1  cawan  air
Daun salad, cili besar & tomato  ~  untuk hiasan
Minyak masak


Cara Memasak :

1.  Lumur ikan dengan garam dan serbuk kunyit.  Goreng sehingga garing, angkat, letakkan di dalam pinggan dan ketepikan.

2.  Dengan sedikit minyak, tumiskan bawang putih dan cili kisar sehingga masak.

3.  Masukkan cili padi dan air.  Kacau sebati.

4.  Kemudian masukkan sos Thai, bawang besar dan daun ketumbar.  Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa dan biarkan sehingga mendidih sebentar.

5.  Angkat dan tuangkan ke atas ikan yang sudah digoreng tadi dan hiaskan dengan bahan hiasan.  Sedia dihidangkan.

JELLY KELAPA MUDA ...

JELLY KELAPA MUDA YANG

FRESH & MUDAH

sumber :    dapurkaknoor ...

Bahan-Bahan :

1  paket  serbuk agar-agar   (11 gm)

2.6  liter  air kelapa   (anggaran 3 biji kelapa muda)

11  sudu besar  gula pasir   (atau ikut citarasa)

3  helai  daun pandan

Sedikit pewarna hijau   (jika suka)

Cara-Cara :

Masukkan air kelapa muda (jika kurang tambahkan air biasa sehingga mendapat 2.6 liter), serbuk agar-agar, gula pasir dan daun pandan ke dalam periuk.  (Masukkan sedikit pewarna hijau jika suka).

Masak sehingga mendidih dan masukkan isi kelapa  (hiris-hiris dulu jika isi kelapa agak besar).  Padamkan api dan biarkan sejuk sedikit dan masukkanlah ke dalam bekas yang sesuai.  Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Enak dinikmati sejuk-sejuk.

KARI AYAM TANPA SANTAN ...

KARI AYAM TANPA SANTAN
sumber :    buat orang lapo.com




Bahan-Bahan :

6-8  ketul  ayam  ~  cuci bersih & toskan
1  biji  bawang besar  ~  tumbuk
3  ulas  bawang putih  ~  tumbuk
1/2  inci  halia  ~  tumbuk
1  batang  kulit kayu manis
1  kuntum  bunga lawang
2  biji  buah pelaga
1  pelepah  daun kari
5  sudu besar  serbuk kari  ~  campurkan dengan sedikit air
2  cawan  air
1  biji  kentang  ~  kupas kulit & belah 6  (me :  guna lobak merah)
Garam, gula secukupnya
Sedikit air/jus limau kasturi
1  sudu besar  sos tiram


Cara Memasak :

1.  Tumiskan bawang putih, bawang besar, halia, daun kari, kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang sehingga naik bau.

2.  Masukkan serbuk kari yang telah dibancuh dengan air.  Kacau sehingga pecah minyak.

3.  Masukkan ayam.  Kacau-kacau sebentar.

4.  Masukkan air dan kentang.  Biarkan sebentar.

5.  Tambahkan garam, gula dan air/jus limau kasturi secukup rasa.  Masukkan juga sos tiram.  Seimbangkan rasa.

6.  Masak sehingga kentang lembut.


NOTA :   Boleh tambah serbuk kari kalau nak lagi pekat.