RAYA AIDIL ADHA KE 2

1/8/2020 (Sabtu)

RAYA AIDIL ADHA KE 2

BERANANG

BANANA MUFFINS

BEST EVER BANANA MUFFINS

adapted from :    thebusybaker.ca

Ingredients :

3  large  ripe bananas

3/4  cup  white sugar

1  egg   (large)

1/3  cup  oil,  vegetable oil is best

1 1/2  cups  all-purpose flour

1  tsp  baking soda

1  tsp  baking powder

1/2  tsp  salt

Instructions :

1.  Preheat your oven to 350'F/176'C and line your muffin tin with paper muffin cups.  Set aside.

2.  In a large mixing bowl, mash the bananas with a fork until no large pieces remain.

3.  Add the sugar, egg and oil and mix with a wooden spoon until everything is incorporated.

4.  Measure the flour, baking powder, baking soda and salt into a separate mixing bowl and stir them together with a fork.  Once they're mixed together, dump in the dry ingredients into the wet ingredients.

5.  Using a wooden spoon, carefully mix the wet and the dry ingredients together.  The danger here is over-mixing which will result in dense, flat and dry muffins.

6.  Spoon the batter into the prepared lined muffin cups.  Bake the muffins in the preheated oven for about 23 minutes until golden brown.

DAGING MASAK KICAP

RESIPI DAGING MASAK KICAP
sumber :    Azie Kitchen




Bahan-Bahan :

250  gm  daging batang pinang 
1  sudu besar  cili kisar
1  sudu besar  sos cili
3-4  sudu besar  kicap manis
Sedikit cuka makan
1  biji  bawang besar   ~  hiris
4  tangkai  cili padi atau 2 tangkai  cili hijau & merah
Daun bawang/daun sup/daun ketumbar
Garam & gula
Minyak masak


Bahan Tumis :

3  ulas  bawang merah
2  ulas  bawang putih
1/2  inci  halia
1  batang  serai   ~  titik
1  batang  kulit kayu manis
2  kuntum  bunga lawang


Cara Memasak :

1.  Daging dipotong seperti kiub.  Jangan dihiris nipis atau kecil.  Daging kemudiannya dilumur garam dan serbuk kunyit.  Ketepikan.  Sementara itu, bolehlah sediakan bahan-bahan lain.

2.  Panaskan minyak masak secukupnya dan tumiskan bawang putih, bawang merah dan halia yang dihiris.  Masukkan sekali bunga lawang dan kayu manis serta serai.  Tumis sehingga wangi.

3.  Masukkan cili kisar dan kacau rata sehingga cili garing.  Masukkan daging dan kacau rata.

4.  Masukkan sedikit air dan biarkan daging sehingga empuk.  Jika belum empuk, boleh tambahkan air lagi.

5.  Setelah daging empuk, masukkan sos cili, kicap manis dan cuka makan.  Biarkan kuah mendidih lama-lama supaya ianya sebati dengan air daging.
NOTA :   Masukkan air secukupnya untuk dijadikan kuah.

6.  Akhir sekali, masukkan bawang besar yang dihiris, cili padi atau cili besar hijau dan merah.  Sesuaikan rasa, dan sebelum dihidangkan, taburkan daun bawang atau daun sup.

KEK COKLAT MOIST VERSI KUKUS

30/7/2020 (Khamis) Tempahan dari jiran@Pn Rozie, terima kasih.

HASILAN PERTAMA !

En. Suami & anakanda keempat berjinak-jinak membela ayam kampung.

Inilah hasilan pertama telur ayam kampung kami...