SAMBAL TEMPOYAK UDANG

SAMBAL TEMPOYAK UDANG


oleh :   zaralovebaking


Bahan A :

1/2  kilo   udang sederhana besar
   3  tbsp  tempoyak
   1  helai  daun kunyit  (dihiris)
   1  tsp    gula pasir
Garam secukup rasa


Bahan B ( dikisar ) :

10  tangkai  cili kering (gunting & rendam dalam air panas hingga lembut)
  5  ulas       bawang merah


Cara membuat :

1.   Panaskan sedikit minyak dalam kuali.  Tumiskan bahan kisar hingga wangi dan terbit minyak.
2.   Masukkan tempoyak, gaul sebati.
3.   Kemudian masukkan udang, gaul sebati.
4.   Akhir sekali masukkan daun kunyit, gula dan garam secukup rasa.  Kacau rata dan masak hingga agak pekat.  Tutup api.
5.   Masukkan dalam pingga dan sedia untuk dihidangkan.