CAKE POPS

KEK POP



sumber dari  :   Majalah SAJI April 2013
dicuba oleh   :  zaralovebaking.blogspot.com



Bahan Kek Coklat :

   2  cawan   tepung serbaguna  -  diayak
   1  cawan   serbuk koko  -  diayak
1/2  tsp.       soda bikarbonat  -  diayak
1/2  tsp.       serbuk penaik  -  diayak
   2  cawan   gula kastor
   1  cawan   minyak masak/minyak jagung
   1  cawan   susu cair
   2  biji        telur
   1  cawan   air panas


Bahan Krim Keju :

  227    gm        mentega tanpa garam
  250    gm        cream cheese
1 1/2    cawan   gula aising  -  diayak
      1    tsp.       esen vanilla


Bahan Hiasan :

Coklat masakan putih/hitam
sedikit pewarna pink
beberapa batang lolipop


Cara Menyediakan :

     Satukan kesemua bahan kek kecuali air panas di dalam mangkuk pengadun dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga semuanya sebati.
     Akhir sekali masukkan air panas perlahan-lahan ke dalam adunan.  Apabila adunan sudah sebati, tuangkan adunan ke dalam loyang saiz 8/9 inci yang telah disapu/gris dengan mentega.
     Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180'C selama 30 minit atau sehingga masak.
     Untuk membuat krim keju :  Pukul mentega bersama dengan krim keju sehingga sebati dan kembang.  Kemudian masukkan esen vanilla dan gula, pukul pada kelajuan tinggi sehingga menjadi gebu kembang keputihan.
     Cairkan coklat masakan putih/hitam secara 'double boiler'.  Letakkan beberapa titis pewarna pink untuk coklat masakan putih dan sebatikan.  Ketepikan.
     Kek coklat yang sudah masak, disejukkan kemudian dihancurkan.  Kemudian kepal dan bulat-bulatkan dengan krim keju.  Cucukkan batang lolipop.
     Celupkan ke dalam coklat masakan pink.  Hiaskan mengikut kreativiti sendiri.