SAMBAL GORENG KENTANG

SAMBAL GORENG KENTANG



rujukan  :  buku resipi Chef Hanieliza



Bahan A :

4  biji        kentang (dibuangkan kulit)
1  tsp        gula
1  tsp        cuka  (tak letak)
2  biji        telur  (dipikul ringan & digorengkan hancur - saya tambah)
1  cawan   minyak masak
Garam secukup rasa


Bahan B :  (Dikisar)

1  tbsp    cili giling
1  labu    bawang besar
2  ulas     bawang putih


Cara Membuat :

1.   Kentang dipotong baji.  Basuh dan toskan.
2.   Panaskan minyak dan gorengkan kentang hingga garing.
3.   Asingkan separuh minyak dan tumiskan bahan kisar hingga terbit minyak.
4.   Masukkan garam, gula dan cuka (jika guna).  Kemudian kacau rata.
5.   Masukkan kentang goreng, telur hancur dan kacau sekali lagi.
6.   Sedia dihidangkan.