PAJERI NENAS

PAJERI NENAS TANPA SANTAN



sumber  :  Intaidapur
dicuba   :  zaralovebaking



Bahan-bahan :

1   biji         nenas  (dipotong bulat atau separuh bulat)
2   tbsp       rempah kari daging/ikan
2   tbsp       kerisik
2   sm.        kulit kayu manis
2   kuntum   bunga lawang
5   biji          buah pelaga
2   biji          bawang besar     )
3   ulas         bawang putih     )  dikisar
Garam, gula secukup rasa
Minyak masak


Cara Memasak :

     Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bahan kisar bersama kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga hingga naik bau.  Masukkan rempah kari dan sedikit air.  Kacau rata dan biarkan hingga pecah minyak.  Apabila rempah telah pecah minyak, masukkan sedikit air dan juga nenas.  Biarkan mendidih seketika.  Masukkan kerisik, kacau rata.  Peraskan dengan garam dan gula secukupnya dan angkat.  Sedia untuk dihidangkan.