KEK KURMA

KEK KURMA  (8 inci)



Sumber  :  dapurkakpah
dicuba   :   zaralovebaking.blogspot.com



Bahan-bahan :

1 1/2   cawan   kurma  (dibuang biji & dihiris)
   3/4   cawan   gula kastor
      4   biji        telur -  gred B
      1   cawan   minyak jagung
      2   cawan   tepung gandum *
      1   tsp.       soda bikarbonat *
      2   tsp.       baking powder *  (bertanda * diayak bersama)
      1   tsp.       esen vanilla
      2   tbsp.     susu segar

Loyang :  8 inci


Cara-cara :

1.   Pukul telur dan gula hingga kembang dan putih gebu.
2.   Masukkan kurma dan esen vanilla, pukul lagi.
3.   Masukkan tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder yang telah diayak.  Kacau sebati.
4.   Kemudian masukkan susu segar diikuti dengan minyak jagung.  Kaup balik hingga sebati.
5.   Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak.
6.   Bakar pada suhu 170'C selama 45 minit atau hingga masak sempurna.