AGAR-AGAR SANTAN PANDAN

AGAR-AGAR SANTAN PANDAN



Sumber :  Yatiememories
dicuba   :   zaralovebaking



Bahan-bahan :

   10  gm        serbuk agar-agar
     1  cawan   gula pasir
     4  cawan   air
 250  ml         santan pekat  (atau 200 ml santan KARA + 50 ml air biasa)
     1  biji        telur 'B' dikocok dengan santan tadi bersama secubit garam
     2  helai      daun pandan - disimpul
Pewarna hijau & perisa pandan


Acuan :  8 inci persegi dibasahkan terlebih dulu


Cara-cara :

     Masak air dengan gula dan daun pandan.  Bila gula telah larut masukkan serbuk agar-agar dan kacau hingga semuanya larut.  Kecilkan api, masukkan pewarna hijau dan perisa pandan.  Keluarkan daun pandan kemudian tuangkan campuran santan dengan telur dan terus dikacau hingga mendidih hingga kelihatan berbintil.  Gunakan api sederhana dan sentiasalah dikacau.  Bila dah siap, tutup api dan tuangkan ke dalam acuan pilihan.  Sejukkan dahulu barulah dimasukkan ke dalam peti sejuk.