BLACK FOREST CHEESE TART

BLACK FOREST CHEESE TART
sumber dari  :  sariyusa (sangat sedap), tq...




Bahan Pastri :

170  gm    marjerin
  50  gm    gula icing  (2 1/2 tbsp)
    1  biji    telur gred 'B/C'
 1/2  tsp    esen vanilla
    1  tsp    perisa coklat
    2  tbsp  serbuk koko
270  gm    tepung gandum

Inti Blueberry secukupnya dimasukkan ke dalam piping bag


Cara-cara :

1.   Pukul marjerin dan gula icing dengan senduk kayu sekejap sahaja.
2.   Masukkan telur, esen vanilla dan perisa coklat, pukul lagi dengan senduk kayu hingga sebati.
3.   Masukkan serbuk koko, pukul rata-rata.
4.   Masukkan tepung sedikit demi sedikit, uli hingga menjadi doh yang lembut.  (Kalau doh dah lembut berhenti tambah tepung).
5.   Simpan 30 minit di dalam peti sejuk sebelum ditekan ke dalam acuan tart.  (Tak simpan pun ok).
6.   Bakar pada suhu 170'C selama 25 minit.  Disebabkan crust shell berwarna coklat, jadi selepas 25 minit cuba keluarkan satu crust shell, terbalikkan, jika crust shell keluar dari acuan maknanya dah masak. Sebelum crust shell dibakar..cucuk dasarnya dengan garpu.


Bahan Cream Cheese :

250  gm  cream cheese
  50  gm  gula kastor
    1  biji  telur gred 'B'
sedikit esen vanilla


Cara-cara :

     Putarkan cream cheese dan gula hingga lembut.  Masukkan telur dan esen vanilla, putarkan hingga licin.  Masukkan ke dalam piping bag.
     Susunkan crust shell di atas dulang pembakar.  Picit inti blueberry ditengahnya kemudian picit cream cheese di atasnya hingga ke tebing crust shell.  Taburkan dengan chocolate rice dan bakar lagi selama 10 minit pada suhu 170'C.  (hasil :  66 pcs untuk crust).