RENDANG MAMAK

RENDANG MAMAK
buku resipi "101 Resipi menggunakan Pemanggang Ajaib" - Hanieliza, sedapp..




Bahan-bahan :

500  gm      daging  (dihiris nipis)
    3  labu     bawang besar *
    3  batang  serai * (* dikisar)
    3  sudu makan  rempah daging *
    3  sudu makan  cili kisar *
    3  sudu makan  kicap pekat * (* dibancuh)
    2  cawan  air
    1  biji  tomato  (dibelah 4 - optional)
    3  sudu makan minyak masak
Garam secukup rasa


Bahan Tumisan :

10  biji  bawang merah *
  2  inci  halia * (* dihiris)
  2  inci  kulit kayu manis
  2  kuntum  bunga lawang
  3  biji  buah pelaga
  4  tangkai  daun kari


Cara Membuat :

1.   Panaskan minyak di dalam pemanggang ajaib dengan api sederhana.  Tumiskan bahan tumisan sehingga wangi.
2.   Masukkan bahan kisar ke dalam pemanggang, tutup dan masak selama 1 minit.
3.   Masukkan bahan yang dibancuh, tutup semula dan masak selama 2 minit.
4.   Masukkan daging, air dan garam.  Tutup dan masak selama 15 minit (agak-agak pekat sedikit).  Akhir sekali masukkan tomato (jika guna).  Tutup dan masak selama 1 minit.  Hidangkan.