RENDANG AYAM PEDAS

RENDANG AYAM PEDAS
buku '101 Resipi menggunakan Pemanggang Ajaib' Chef Hanieliza



Bahan-bahan :

1   kg   ayam  (dipotong sederhana)
1   cawan   santan pekat
2   sudu makan  kerisik
2   helai  daun kunyit  (dihiris)
5   helai  daun limau purut  (dikoyakkan)
3   sudu makan  minyak masak
Garam secukup rasa

Bahan-bahan dikisar :

 20  biji   cili api
   6  biji   bawang merah
   2  ulas  bawang putih
   1  inci   halia
1/2  inci   lengkuas
   3  batang  serai


Cara Membuat :

1.   Panaskan minyak masak di dalam pemanggang ajaib dengan api kecil dan masukkan ayam dan sedikit garam.  Tutup dan masak selama 10 minit.
2.   Masukkan bahan yang dikisar, tutup dan masak lagi selama 5 minit.
3.   Masukkan santan, kerisik, daun limau purut dan daun kunyit.  Tutup dan masak selama 5 minit.
4.   Terbalikkan dan masak lagi dalam masa 3 minit.  Hidangkan.