NASI LEMAK UTARA

NASI LEMAK UTARA
cookbook :  Senangnya Memasak Nasi - Chef Hanieliza




Bahan-bahan :

      3  cawan   beras basmathi  (cuci bersih, rendam 30 minit & toskan)
      1  inci   halia  -  dihiris
      2  biji    bawang merah  -  dihiris
      1  helai  daun pandan  -  disimpul
      2  cawan   air
1 1/2  cawan   santan
      1  sudu makan   halba
      1  batang   serai  -  dititik
   1/4  sudu teh   serbuk kunyit
      2  sudu makan   marjerin
Garam secukup rasa


Cara Membuat :

1.   Basuh beras dan rendamkan selama 30 minit.  Toskan.
2.   Panaskan marjerin di dalam periuk.  Tumiskan halia, bawang merah dan daun pandan sehingga layu.
3.   Masukkan air dan santan.  Masakkan sehingga mendidih.
4.   Masukkan beras, halba, serai, serbuk kunyit dan garam.  Gaul rata dan tutup api.
5.   Alih kan periuk ke dalam Rice Cooker.  Masakkan seperti nasi lemak biasa.
6.   Bila dah masak, gemburkan nasi dengan chopstick/garfu.  Tutup suis Rice Cooker untuk mengelakkan nasi berkerak.
7.   Hidangkan bersama sambal tumis ikan bilis ataupun sambal sotong, timun, telur rebus dan ikan bilis goreng.