MUFFIN PISANG CHOCOLATE CHIP - CMG

MUFFIN PISANG CHOCOLATE CHIP
sumber  :   DapurTanpaSempadan ; thanks...
tried by   :   zaralovebaking.blogspot.com ; sedap & gebuss...




Bahan-bahan :

1 1/2  cawan  tepung gandum *
      1  sudu teh  baking powder *
      1  sudu teh  baking soda *  ( * digaul rata & diayak bersama )
      5  biji  pisang emas ; dilecek hancur
   1/2  cawan  gula perang
      1  biji  telur gred 'A'
   1/3  cawan  susu segar
  100  gm  mentega ; dicairkan & disejukkan
   1/4  cawan  chocolate chip
Beberapa titik esen pisang atau esen vanilla
Badam keping untuk hiasan
Sedikit lagi chocolate chip untuk hiasan


Cara-cara :

1.  Panaskan oven pada suhu 180'C ; alaskan acuan muffin dengan paperliner/ papercup jenis keras.

2.  Dalam satu bekas, masukkan telur, gula perang dan susu segar.  Kacau rata dengan whisk sehingga sebati dan gula larut.

3.  Tambahkan pisang lecek dan mentega cair.  Kacau sehingga semua rata.  Masukkan tepung dan gaul.  Tambahkan esen pisang/esen vanilla.  Masukkan 1/4 chocolate chip, gaul rata.  Sudukan ke dalam acuan 3/4 penuh.  Taburkan dengan sedikit chocolate chip dan badam keping di atasnya.  Buat sehingga siap.

4.  Masukkan ke dalam oven dan bakar selama 25 minit atau sehingga keemasan.
( yields  :  18 pcs ).