SAMBAL TUMIS TELUR

SAMBAL TUMIS TELUR
sumber dari  :  Azie Kitchen; thanks...
tried by  :  zaralovebaking....




Bahan-bahan :

5  ulas   bawang merah *
3  ulas   bawang putih * (* dikisar)
1  biji   bawang besar  -  dihiris
3  sudu makan   cili kisar
Sedikit belacan
Garam & gula secukup rasa
Air asam jawa
7  biji   telur  -  direbus, kupas kulit & goreng


Cara Memasak :

     Panaskan minyak.  Tumiskan bawang merah dan bawang putih yang dimesin sehingga garing dan wangi.  Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga betul-betul garing.  Masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal berwarna merah cantik.  Masukkan garam, belacan dan air asam jawa.  Kalau terlalu pekat, tambahkan sedikit air.  Kemudian masukkan bawang besar hiris.  Akhir sekali masukkan telur rebus goreng.  Sesuaikan rasa dan kepekatan sambal.  Tutup api dan sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas/nasi lemak.