MAKARONI SUP UDANG KARA

MAKARONI SUP UDANG KARA
Oleh  :   zaralovebaking...




Bahan-bahan :

220  gm  mini makaroni  -  direbus lembut kemudian dicuci bawah air paip & ditoskan
    6  ekor  udang kara bersaiz sederhana  -  dicelur & diambil isinya
    4  batang  hotdog/sausage  -  dipotong serong
    1  batang  carrot bersaiz sederhana  -  dipotong dadu
    1  biji  ubi kentang  -  dipotong dadu
Sedikit bunga kubis  -  dipotong kecil-kecil
    8  cawan  air
    1  paket  sup bunjut Knorr
    1  kiub  pati ayam/lembu Knorr
    1  sudu kecil  serbuk lada hitam kasar/lada sulah
    1  inci  halia  -  di titik
    4  biji  bawang merah  -  dihiris
    2  ulas  bawang putih  -  di ketuk
Minyak & garam secukupnya


Bahan Tambahan :

Daun sup & daun bawang  -  dihiris
Bawang goreng secukupnya
Sambal kicap  (segenggam cili padi + 1 ulas bawang putih dikisar + 1 sudu besar gula + 1/2 cawan kicap manis = digaul sebati.  Saya panaskan sebentar menggunakan api kecil).


Cara Penyediaan :

1.  Panaskan minyak secukupnya di dalam periuk yang agak besar sedikit.  Tumiskan bawang putih, bawang merah hiris serta halia yang di ketuk sehingga naik bau.  Masukkan air (8 cawan), sup bunjut, kiub pati ayam/lembu, carrot dan kentang.  Biarkan mendidih sehingga carrot dan kentang empuk.

2.  Sementara itu sediakan sambal kicap.

3.  Bila sup dah mendidih, masukkan bunga kubis, serbuk lada hitam dan garam secukup rasa.  Kemudian masukkan makaroni yang telah direbus tadi dan kacau rata.

4.  Akhir sekali masukkan isi udang kara dan hotdog/sausage.  Biarkan mendidih seketika dan tutup api.

5.  Hidangkan makaroni dengan bahan-bahan tambahan bersama sambal kicap.