AGAR-AGAR KELAPA MUDA

AGAR-AGAR KELAPA MUDA
sumber dari  :  DapurTanpaSempadan; thanks..




Bahan-bahan :

600  ml  air kelapa muda dari 2 biji kelapa muda (tambah air mineral jika kurang)
Isi kelapa muda secukupnya
    5  gm  serbuk agar-agar
    2  tbsp  gula pasir  (ikut tahap kemanisan)
    1  helai  daun pandan  -  disimpul
3-4  titik  pewarna hijau


Cara Penyediaan :

1.   Sediakan acuan kegemaran.  Isi kelapa muda dipotong kecil dan masukkan ke dalam acuan.  Ketepikan.  Di dalam periuk masukkan serbuk agar-agar, gula pasir dan daun pandan.  Tuangkan air kelapa tadi dan kacau hingga rata.

2.   Masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut.  Masukkan pewarna hijau, kacau hingga rata.  Tapiskan bancuhan agar-agar dan tuangkan ke dalam acuan yang berisi kelapa muda tadi.  Biar hilang wap panasnya sebentar dan bolehlah disimpan ke dalam peti sejuk.