MUFFIN KRANBERI

MUFFIN KRANBERI
rujukan  :  Majalah Saji Ogos 2015 - Chef Azli Razali
dicuba   :  zaralovebaking; (sedap sangat & lembut)...




Bahan-bahan :

1/2  cawan   kranberi kering
   2  biji   telur  gred B
   1  cawan   tepung halus/tepung superfine *
2/3  cawan   gula perang
1/2  cawan   minyak sayuran
1/2  cawan   susu segar
3/4  cawan   oat segera
   1  sudu kecil  serbuk penaik *
1/2  sudu kecil  serbuk soda bicarbonate * (* digaul sebati & diayak)
Secubit garam

12  keping  mangkuk muffin/cawan kertas


Cara-cara :

1.  Panaskan ketuhar pada suhu 200'C.  Kemudian susunkan 12 biji mangkuk muffin.
2.  Pukul telur, gula perang, minyak sayuran dan susu segar sehingga rata menggunakan whisk tangan.
3.  Masukkan tepung, oat, kranberi kering, serbuk penaik, serbuk soda dan garam.  Pukul adunan hingga sebati.  (Jangan terlebih pukul).
4.  Masukkan adunan muffin separuh di dalam mangkuk kertas sehingga habis.
5.  Bakar dalam ketuhar selama 20 minit atau sehingga bertukar warna coklat keemasan.  Setelah masak sejukkan dan bolehlah dihidangkan.