PENKEK CHOCOLATE CHIP

PENKEK CHOCOLATE CHIP
oleh  :   zaralovebaking.blogspot.com



Bahan-bahan :

1  cawan  tepung serbaguna
1  sudu besar  gula pasir
1  sudu kecil  serbuk penaik
Sedikit garam

1  biji  telur gred 'A'
2  sudu kecil  minyak sayuran
1  cawan  buttermilk atau susu segar

Chocolate chip secukupnya  (untuk taburan atas penkek)


Cara-cara :

1.  Campurkan semua bahan kering ke dalam satu mangkuk.  Ketepikan.
2.  Campurkan buttermilk, telur dan minyak sayuran ke dalam mangkuk dan kacau sehingga sebati.
3.  Tuangkan ke dalam campuran bahan kering dan kacau hingga sebati dan adunan menjadi licin.
4.  Panaskan kuali non-stick yang disapukan sedikit minyak dan tuangkan 1/4 cawan adunan ke atas kuali.
5.  Saiz penkek lebih kurang 4 inci.  Taburkan chocolate chip secukupnya ke atas adunan.
6.  Apabila gelembung udara mula keluar biasanya dalam 10-15 saat, balikkan dan masak hingga perang keemasan menggunakan api sederhana supaya tidak cepat hangus.  Hidangkan dengan blueberi, kranberi kering, strawberi dan madu.