BUAH MELAKA @ ONDE-ONDE

BUAH MELAKA@ONDE-ONDE
cookbook  :  Jom Kuih-Muih - Norzailina Nordin...




Bahan-bahan :

250  gm  tepung pulut
    1  sudu besar  tepung ubi
    8  helai  daun pandan *
230  ml  air *
Sedikit pewarna hijau *  (* dikisar & ditapis)
120  gm  gula melaka  -  dipotong kiub
200  gm  kelapa parut putih
Garam secukup rasa


Cara Membuat :

1.  Gaul tepung pulut, tepung ubi dan air pandan hingga menjadi doh (yang tidak melekat ditangan).
2.  Ambil sedikit doh, masukkan gula melaka dan bentukkan menjadi bebola.
3.  Sementara itu, gaulkan kelapa parut dengan sedikit garam.  Ketepikan.
4.  Didihkan air secukupnya di dalam periuk kemudian masukkan bebola buah melaka ke dalam air mendidih.
5.  Bila bebola buah melaka timbul, angkat.
6.  Golekkan dalam kelapa parut bercampur garam tadi.  Hidangkan.