AYAM MASAK TIGA RASA

AYAM MASAK TIGA RASA
sumber  :   Ilhamdapur ; thanks...




Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam  -  potong saiz sederhana
   1  ulas  bawang putih  -   ketuk
   2  sudu besar  cili kisar
   3  sudu besar  sos cili
   2  sudu besar  sos tomato
   1  sudu besar  sos tiram
Sedikit sayur  (lada benggala hijau, tomato, bawang besar  -  dadu kasar)
Sedikit gula dan serbuk pati ayam@garam, jika perlu
Sedikit minyak untuk menumis


Cara Memasak :

1.  Cuci ayam dan toskan kemudian gaul dengan sedikit garam, serbuk kunyit dan goreng seperti biasa, tapi bukan garing, angkat dan ketepikan.

2.  Dengan menggunakan kuali lain, panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih sekejap.

3.  Masukkan cili kisar, masak biar sampai pecah minyak sedikit kemudian masukkan kesemua jenis sos dan sayuran.

4.  Masukkan sedikit air dan perasa secukup rasa kemudian masukkan ayam yang digoreng tadi.

5.  Masak dengan api perlahan sambil digaul sekali-sekala biar ayam mesra dengan bahan rencah dan kuah menjadi pekat sedikit.

6.  Angkat dan hidangkan...