AYAM MASAK SWEET SOUR

AYAM MASAK SWEET SOUR




Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam  -  potong kecil, cuci bersih, gaul dengan sedikit garam & serbuk kunyit
   2  tangkai  cili merah
   3  biji  bawang merah
   3  ulas  bawang putih
   1  batang  serai  -   diketuk
   1  labu  bawang besar  -  hiris bulat & leraikan
   1  biji  tomato  -  belah 6
Sedikit halia
Sos tomato, sos cili, sos tiram & sos plum
Sedikit daun bawang  -  taburan/hiasan
Gula & garam secukupnya


Cara Memasak :

1.  Gorengkan ayam sehingga masak.  Angkat & ketepikan.
2.  Kisar cili merah, bawang merah, bawang putih dan halia sehingga lumat.
3.  Di dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar sehingga garing.
4.  Masukkan serai, kacau rata.  Masukkan kesemua jenis sos dan sedikit air, kacau rata.
5.  Masukkan garam dan gula secukup rasa.
6.  Masukkan bawang besar dan tomato, kacau rata.
7.  Akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng.  Kacau rata dan sesuaikan rasa.
8.  Angkat dan taburkan dengan sedikit hirisan daun bawang.  Hidangkan!!!