SAMBAL GORENG KENTANG HOTDOG

SAMBAL GORENG KENTANG
HOTDONG BERSALUT TELUR




Bahan-Bahan :

   3  biji  ubi kentang  -  buang kulit, hiris & goreng hingga masak
   3  batang  hotdong  -  hiris & goreng seketika
   1  biji  bawang besar saiz sederhana  -  dimayang bulat & leraikan
1/2  biji  lada benggala hijau  -  hiris memanjang
1/2  sudu makan  sos tomato
   1  sudu kecil  cili kisar  (lebihkan jika suka pedas)
   1  biji  telur  -  pukul ringan
Garam & gula secukupnya
Minyak secukupnya


Bahan Tumbuk :

4  biji  bawang merah
2  ulas  bawang putih
1  cm  halia


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak secukupnya, gorengkan kentang dan hotdog sehinggga masak.

2.  Asingkan separuh minyak dan tumiskan bahan tumbuk berserta cili kisar sehingga naik minyak.  Masukkan sedikit sos tomato, kacau sebati.

3.  Masukkan garam dan gula secukup rasa, kacau rata.

4.  Masukkan kentang, hotdog yang digoreng tadi dan lada benggala, kacau sehingga sebati dan sayur sedikit lembut.

5.  Akhir sekali curahkan telur di sekeliling kuali, biarkan seketika baru di kacau-kacau sehingga telur bersalut dan kelihatan berbintil.

6.  Tutup api dan sedia dihidangkan...