AYAM GORENG KUNYIT

AYAM GORENG KUNYIT
sumber  :    Chef Hanieliza...




Bahan-Bahan :

  1  ekor  ayam  -  buang kulit, potong kecil-kecil, cuci bersih & toskan
10  tangkai  kacang panjang  -  potong pendek
  2  biji  tomato  -  potong kecil atau belah 4
  1  labu  bawang besar  -  hiris bulat & leraikan
  1  sudu besar  serbuk kunyit
  3  sudu besar  minyak masak
Garam secukup rasa


Bahan Tumis :  (Dihiris)

3  inci  halia
3  biji  bawang merah
3  ulas  bawang putih
5  tangkai  cili merah
5  tangkai  cili api


Cara Memasak :

1.  Ayam dibuangkan kulitnya dan potong kecil-kecil.  Basuh dan toskan kering.
2.  Gaulkan serbuk kunyit dan garam pada ayam.
3.  Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bahan tumis yang dihiris tadi.
4.  Goreng sehingga wangi dan masukkan ayam dan kacang panjang.  Kacau rata sehingga ayam masak dan agak garing.  Masukkan sedikit air jika perlu atau inginkan sedikit berkuah.
5.  Masukkan bawang besar dan tomato, kacau rata.  Sesuaikan rasanya dan tutup api.
6.  Sedia untuk dihidangkan...