GULAI LEMAK CILI API IKAN KELI SALAI...

GULAI LEMAK CILI API
IKAN KELI SALAI
sumber  :   FB :  Senangnya Memasak...
diolah   :   zaralovebaking...





Bahan-Bahan :

4  ekor  ikan keli salai
2  batang  serai  -  di titik
1  helai  daun kunyit  -   di siat-siat
1  peket kecil  santan pekat
1  keping  asam gelugur
2  biji  tomato hijau  -  belah 4 setiap satunya
Garam & serbuk perasa secukupnya
Air secukupnya


Bahan tumbuk lumat :

14  biji  cili api atau lebih jika suka pedas
  2  inci  kunyit hidup


Cara Memasak :

     Masukkan bahan tumbuk lumat dan sedikit air ke dalam periuk.  Masak sehingga airnya kering.  Kemudian masukkan santan pekat dan air secukupnya.  Kemudian masukkan kesemua bahan-bahan lain.  Masak sehingga mendidih dengan api sederhana dan dikacau selalu untuk mengelakkan kuah pecah lemak.  Bila ikan sudah masak, tutup api dan hidangkan...