KULAT SISIR MASAK LEMAK...

KULAT SISIR@CENDAWAN KUKUR MASAK 
LEMAK CILI API IKAN KELI SALAI
oleh  :     zaralovebaking...




Bahan-Bahan :

1  pot  kulat sisir  -  direndam & dibersihkan
3  ekor  ikan keli salai
1  peket kecil  santan pekat  -  kalau nak cair berkuah tambahkan sedikit air
1  batang  serai  -  titik
4  ulas  bawang merah *
2  ulas  bawang putih *
1  inci  kunyit hidup *
10  biji  cili api  -  ikut kepedasan yang disukai *
1  helai  daun kunyit  -  disiat atau dihiris
1  keping  asam gelugur
Garam & perasa secukupnya
Sedikit minyak untuk menumis


Cara Memasak :

1.  Kisar bahan-bahan bertanda (*).  Ketepikan.

2.  Panaskan minyak, masukkan serai yang di titik tadi.  Kacau hingga naik bau.  Kemudian masukkan bahan kisar.  Masak sampai pecah minyak.

3.  Masukkan kulat sisir, ikan keli salai, santan, daun kunyit, garam, perasa dan asam gelugur/keping.  Sesuaikan rasanya.  Biarkan mendidih kemudian tutup api.

4.  Hidangkan bersama nasi putih serta lauk-pauk kegemaran...