AYAM MASAK MERAH...

AYAM MASAK MERAH
sumber  :    Chef Hanieliza...




Bahan A :

1  ekor  ayam
1  labu  bawang besar  -  potong bulat atau baji
4  biji  tomato  -  potong baji
2  sudu besar  sos tomato
Minyak masak secukupnya
Garam & gula secukup rasa
Sedikit serbuk kunyit


Bahan B :

15  tangkai  cili kering *  (rendam hingga lembut & toskan)
2  inci  halia *
3  ulas  bawang putih *
1  labu  bawang besar *  ( * dikisar )
2  batang  serai  -  dititik


Cara Memasak :

1.  Ayam dipotong kecil, cuci bersih.  Kemudian gaulkan dengan garam dan serbuk kunyit.  Goreng sehingga masak, angkat dan ketepikan.

2.  Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali.  Tumiskan bahan yang dikisar sehingga garing dan harum.

3.  Masukkan ayam goreng, tomato, sos tomato, bawang besar, garam dan gula secukup rasa.  Gaulkan sehingga sebati.

4.  Hidangkan bersama nasi tomato atau nasi lain yang sesuai...