MEE GORENG BASAH...

MEE GORENG BASAH
sumber  :    zaralovebaking...




Bahan-Bahan :

2  pek kecil  mee kuning
6  ulas  bawang putih  -  cincang
1  sudu besar  cili kisar  (jika suka pedas, lebihkan cili)
4  sudu besar  sos tomato
4  sudu besar  sos cili
1 1/2  sudu besar  sos tiram
Garam secukup rasa
Kicap secukupnya
50  gm  taugeh
3  keping  tauhu  -  potong kiub & goreng
1  ikat  daun kucai
100  gm  isi ayam  -  dihiris
3  biji  telur  -  dipukul sedikit
3  biji  limau kasturi  -  belah 2 setiap satu untuk hiasan, jika suka


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga kekuningan dan berbau harum.  Masukkan cili kisar dan tumis hingga cili garing.

2.  Setelah cili garing, masukkan isi ayam, biarkan seketika hingga ayam masak.  Kemudian masukkan semua bahan sos, kicap dan sedikit air (lebih kurang 1 cawan tetapi hendaklah dimasukkan sedikit demi sedikit supaya mee tidak terlembik).

3.  Masukkan mee kuning, kacau rata.  Tolakkan mee ke tepi kuali dan masukkan telur, biarkan sedikit keras kemudian kacau rata.

4.  Masukkan tauge, kacau rata diikuti dengan tauhu goreng dan daun kucai, kacau rata.  Masukkan garam secukup rasa, kacau rata.  Sesuaikan rasa dan tutup api.

5.  Sedia untuk dihidang.  Jika suka, perahkan air limau kasturi...