NASI LEMAK...

NASI LEMAK
rujukan  :    DapurTanpaSempadan@CMG...




Bahan-Bahan :

4  cawan  beras basmathi  -  rendam 30 minit & toskan
6  cawan  santan  (saya guna santan segar)
1  helai  daun pandan  -  disimpul
1  batang  serai  -  dititik
1/3  sudu kecil  halba
1  biji  bawang besar saiz sederhana  -  dibelah 4
1  inci  halia tua  -  kerat 3 & titik
3  ulas  bawang putih  -  dititik
Garam secukup rasa


Bahan sampingan :

Sambal tumis secukupnya
Hirisan timun
Kacang tanah goreng
Ikan bilis goreng
Telur rebus  -  dibelah 2
Ayam atau ikan goreng  (optional)


Cara Penyediaan :

1.  Masukkan beras di dalam periuk nasi letrik atau rice cooker.  Masukkan serai, daun pandan, halba, bawang besar, halia dan bawang putih.  Tuangkan santan dan tambahkan garam secukup rasa.  Kacau perlahan.  Masak nasi seperti biasa sehingga masak sepenuhnya.

2.  Gemburkan nasi dengan chopstick, 3-4 kali sahaja.  (Jangan terlebih gembur, ini akan mematahkan beras basmathi).  Hidangkan bersama bahan-bahan sampingan...