AYAM MASAK LADA HITAM...

AYAM MASAK LADA HITAM




Bahan-Bahan :

4  ketul  ayam  -  dipotong kecil jika suka
1  labu  bawang besar  -  hiris kasar
4  tangkai  cili kering  -  dipotong/gunting kasar
2  sudu besar  kicap
2  ulas  bawang putih  -  dicincang
1  sudu besar  lada hitam  -  ditumbuk kasar
1/2  inci  halia  -  dihiris halus
1  sudu besar  sos tiram
2  sudu besar  minyak masak
sedikit gula & garam atau secukupnya


Cara Memasak :

1.  Perapkan ayam seketika (dalam 5 minit) bersama garam dan serbuk kunyit.

2.  Dalam sebuah bekas, campurkan sos tiram, kicap, lada hitam, gula dan garam, gaul sebati.

3.  Panaskan kuali, masukkan minyak dan goreng ayam sehingga bertukar warna, masukkan cili kering, halia, bawang besar dan bawang putih.  Teruskan memasak beberapa minit lagi.  Masukkan pula sos yang dibancuh tadi.

4.  Masukkan air jika perlu, teruskan memasak lagi dalam 1 minit, sesuaikan rasanya dan tutup api dapur.  Hidangkan...