SAMBAL KENTANG GORENG...

SAMBAL KENTANG GORENG
rujukan  :    Hanieliza...




Bahan-Bahan :

3  biji  kentang  -  dibuangkan kulit
3  batang  sosej  -  dipotong serong & digoreng  (tambahan)
1  sudu kecil  gula
1  sudu kecil  cuka
1  cawan  minyak masak
Garam secukup rasa


Bahan dikisar :

15  tangkai  cili kering  -  direndam dalam air panas hingga lembut & toskan
1  labu  bawang besar
2  ulas  bawang putih


Cara Memasak :

1.  Kentang dipotong baji.  Basuh dan toskan.  Sosej dipotong serong.
2.  Panaskan minyak dan gorengkan kentang hingga garing, manakala sosej digoreng sehingga masak.
3.  Asingkan separuh minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga naik minyak.
4.  Masukkan garam, gula dan cuka.  Kemudian kacau rata.
5.  Masukkan sosej dan kentang yang digoreng tadi dan kacau sekali lagi.
6.  Taburkan dengan hirisan daun bawang, jika suka.  Sedia dihidangkan...