TIMUN TAUCU...

TIMUN TAUCU
rujukan  :   Majalah rasa.my




Bahan-Bahan :

2  biji  timun  -  dibuang empulur & dipotong memanjang
3  sudu besar  taucu
Sedikit ikan bilis
3  ulas  bawang merah  -  hiris
1  ulas  bawang putih  -  hiris
1  biji  bawang besar  -  dimayang bulat
2  biji  lada hijau  -  dibelah 2 tidak putus
1  biji  lada merah  -  dibelah 2 tidak putus
1  sudu besar  air asam jawa
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih dan ikan bilis sehingga naik bau dan sedikit garing.
2.  Kemudian masukkan taucu.  Kacau sebentar.
3.  Kemudian masukkan timun dan garam mengikut citarasa.
4.  Apabila timun menjadi separuh lembut, masukkan pula lada hijau, lada merah dan bawang besar.
5.  Akhir sekali masukkan air asam jawa.  Kacau sebati.
6.  Sedia untuk dinikmati.