AYAM SAMBAL HIJAU...

AYAM SAMBAL HIJAU




Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam  -  dipotong, cuci bersih & toskan
4  tangkai  serai  -  diketuk
1  labu  bawang besar  -  dihiris kasar
5  biji  limau kasturi  -  diambil jusnya
1  cawan  minyak masak
1  sudu kecil  serbuk kunyit
Garam & gula secukup rasa


Bahan Dikisar :

5  biji  cili hijau
10  biji  cili api hijau
10  ulas  bawang merah
3  ulas  bawang putih
3  cm  halia


Cara Memasak :

1.  Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit.  Gorengkan hingga masak.  Angkat dan ketepikan.
2.  Tumiskan bahan yang dikisar dan serai hingga wangi dan naik minyak.
3.  Masukkann ayam yang digoreng tadi, bawang besar, gula dan garam secukup rasa.  Kemudian kacau rata.
4.  Tutupkan api dan tuangkan jus limau kasturi.
5.  Sedia dihidangkan...