SAMBAL TERUNG...

SAMBAL TERUNG
rujukan :    SAJI Oktober 2016...



Bahan-Bahan :

3  batang  terung bulat  -  potong baji
1  sudu kecil  garam
1  sudu besar  gula
1/2  kiub  pati ayam
4  sudu besar  cili kisar
4  ulas  bawang merah  -  tumbuk hancur
3  ulas  bawang putih  -  tumbuk hancur
Sedikit minyak masak


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak, goreng terung sehingga layu.  Angkat.  Ketepikan.
2.  Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih bersama cili kisar sehingga terbit minyak.
3.  Masukkan garam, gula dan kiub pati ayam.  Kacau rata.
4.  Selepas itu, masukkan terung yang digoreng tadi dan gaul sebati. 
5.  Hidangkan...