AYAM HALIA LADA HITAM...

RESEPI AYAM HALIA LADA HITAM
rujukan :    Majalah RASA Januari 2016...




Bahan-Bahan :

300  gm  ayam  ~  bersihkan & potong
1  biji  bawang besar  ~  potong wedges
3  ulas  bawang putih  ~  kisar
5  ulas  bawang merah  ~  kisar
5  cm  halia  ~  hiris nipis
1  sudu makan  lada hitam  ~  tumbuk kasar
2  sudu makan  sos tiram
50  gm  daun bawang  ~  hiris kasar
50  gm  lobak merah  ~  potong ikut citarasa
Sedikit air
Garam & gula secukupnya
Minyak masak untuk menumis


Cara Memasak :

1.  Tumis bahan kisar dan halia sehingga naik bau.  Masukkan ayam dan sedikit air.  Kacau sebati.
2.  Masukkan sos tiram dan lada hitam tumbuk.
3.  Masukkan lobak merah dan biarkan sehingga ia sedikit lembut.
4.  Akhir sekali masukkan bawang besar dan daun bawang yang telah dihiris kasar.  Gaul sekata.
5.  Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
6.  Angkat dan sedia dihidangkan...