TEMPE GORENG KICAP...

RESEPI TEMPE GORENG KICAP
sumber :    Fiza's Cooking...




Bahan-Bahan :

1  bungkus  tempe
10  ulas  bawang merah
3  ulas  bawang putih
5  tangkai  cili padi  (tak letak)
2  batang  serai  ~  dititik
3  cm  halia
3  cm  lengkuas
1  sudu besar  jus asam jawa
3  sudu besar  kicap manis
5  gm  gula Melaka  ~  dihiris  (anggaran 1 sudu besar)
Minyak masak


Cara Memasak :

1.  Mayang halus bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan cili padi.  Serai dititik.  Ketepikan seketika.

2.  Selepas itu hiris tempe nipis dan memanjang.

3.  Goreng tempe sehingga garing dan toskan.

4.  Panaskan minyak masak dan tumiskan kesemua bahan-bahan yang dimayang halus tadi serta serai.  Masukkan juga gula Melaka ke dalam tumisan.

5.  Seterusnya masukkan kicap manis dan jus asam jawa.  Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

6.  Akhir sekali masukkan tempe yang telah digoreng dan gaul rata.  Jika suka masukkan juga kacang tanah yang telah digoreng terlebih dahulu, gaul rata.  Masak sebentar sehingga kering dan matikan api dapur.  Sedia dihidangkan...