AYAM MASAK MERAH TOMATO...

AYAM MASAK MERAH TOMATO
sumber :    iresipi.com




Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam  ~  dipotong sederhana kecil, cuci bersih & toskan
1  tin kecil  kacang pis  (tak letak)
1/2  biji  bawang besar  ~  hiris
1  sendok nasi  minyak masak
1  sudu besar  sos tiram
1  batang  serai  ~  titik


Bahan Kisar Halus :

1  biji  tomato saiz besar
10-15  biji  cili kering  ~  buang biji & rebus hingga lembut
2  cm  halia
3  ulas  bawang putih
3  ulas  bawang merah
1/2  biji  bawang besar


Cara Memasak :

1.  Ayam yang dicuci bersih, lumurkan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit sehingga sebati. 
2.  Gorengkan ayam tadi 3/4 masak.  Angkat dan ketepikan.
3.  Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan tumiskan bawang besar sehingga kekuningan.
4.  Masukkan bahan kisar halus tadi dan masak sehingga pecah minyak.
5.  Masukkan ayam, sos tiram, serai dan akhir sekali kacang pis.  Perasakan dengan garam dan gula ikut kesesuaian rasa.

TIPS :    Pastikan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak untuk mendapatkan sambal tumis yang masak sempurna dan lazat...