PASTA GORENG MUDAH...

RESIPI PASTA GORENG MUDAH
sumber :    enyabdullah.com




Bahan-Bahan :

200  gm  sebarang jenis pasta pendek (penne/makaroni) (saya guna Angel Hair spagheti)
10  batang  sosej  ~  dipotong nipis
1/2  cawan  tomato puree
3/4  cawan  susu segar
1/4  cawan  minyak zaitun
1  sudu besar  sos tiram
3  ulas  bawang putih  ~  dicincang
1  ulas  bawang besar  ~  dipotong dadu
2  pokok  daun bawang  ~  dihiris kasar
2  pokok  daun sup  ~  dihiris kasar
1  sudu kecil  serbuk lada sulah
Garam & gula secukup rasa
Parutan keju Cheddar secukupnya


Cara Memasak :

1.  Pasta direbus bersama sedikit garam sehingga al dente (lembut tetapi dalam masih sedikit keras dan bertepung).  Simpankan sedikit air rebusan dalam 1/2 cawan.

2.  Panaskan kuali dan masukkan minyak zaitun.  Tumis bawang putih yang dicincang dan bawang besar yang dipotong dadu.  Masukkan sosej dan gorengkan seketika.

3.  Masukkan tomato puree, sos tiram dan air rebusan pasta tadi.

4.  Masak sehingga mendidih dan kemudian masukkan susu segar dan serbuk lada sulah berserta garam.

5.  Kemudian terus masukkan pasta yang telah direbus tadi.  Jangan risau jika ianya agak berkuah, nanti pasta akan menyerap lebihan kuah (sebab tu kena rebus al dante).  Kuah akan membuatkan pasta menyerap dan menjadikan pasta lebih sedap.  (Sebaliknya jika terlalu kering, tambahkan air rebusan pasta atau susu segar secukupnya).

6.  Masak seketika dan bolehlah dimasukkan garam, gula secukupnya, daun bawang dan daun sup.

7.  Sedia dihidangkan bersama taburan parutan keju Cheddar.. !!!!!