AYAM SAMBAL HIJAU...

AYAM SAMBAL HIJAU
sumber :    hanieliza...




Bahan-Bahan :

4-5  keping  ayam  ~  dibasuh & toskan
4  tangkai  serai  ~  dititik
1  labu  bawang besar  ~  dihiris kasar  (saya guna bawang besar ungu)
5  biji  limau kasturi  ~  diambil jusnya
1  cawan  minyak masak
1  sudu kecil  serbuk kunyit
Garam secukup rasa


Bahan Dikisar :

5  biji  cili hijau
15  biji  cili api hijau
10  ulas  bawang merah
3  ulas  bawang putih
3  cm  halia


Cara Memasak :

1.  Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit.  Gorengkan hingga masak.
2.  Tumiskan bahan yang dikisar dan serai hingga wangi dan naik minyak.
3.  Masukkan ayam yang digoreng tadi, bawang besar dan garam secukup rasa.  Kemudian kacau rata.
4.  Tutupkan api dan tuangkan jus limau kasturi.  Kacau rata.
5.  Sedia dihidangkan.