SAMBAL TEMPE TAUHU...

SAMBAL TEMPE TAUHU
sumber :    karangkraf.com




Bahan-Bahan :

2  paket  tempe  ~  potong/hiris
3  keping  tauhu  ~  potong/hiris
2 1/2  sudu makan  cili giling
4  biji  bawang merah *
2  ulas  bawang putih *   ( * hiris/tumbuk )
4  sudu makan  air asam jawa
1/2  sudu makan  gula
1/2  inci  belacan
1  kuntum  bunga lawang
Garam secukupnya
Minyak masak


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak dan goreng tempe serta tauhu yang telah dihiris.  Setelah itu angkat dan toskan minyaknya.

2.  Tinggalkan sedikit minyak gorengan tadi di dalam kuali, tumiskan bunga lawang, bawang merah serta bawang putih hingga berbau wangi.

3.  Bila wangi, masukkan cili giling dan belacan, kacau hingga naik baunya dan cili giling garing dan naik minyak.

4.  Masukkan pula air asam jawa, gula dan garam secukup rasa, kacau hingga sedikit pekat.

5.  Masukkan tempe dan tauhu yang digoreng tadi, gaul sekata dan tutup api.  Sedia dihidangkan.