AYAM MASAK MADU...

AYAM MASAK MADU
sumber :    SAJI April 2018...




Bahan-Bahan :

6  ketul  ayam  ~  gaulkan dengan garam & serbuk kunyit
2  batang  serai  ~  ketuk
1  cm  halia  ~  kisar
1/2  labu  bawang besar  ~  kisar
6  ulas  bawang putih  ~  kisar
8  tangkai  cili kering  ~  kisar
4  sudu besar  sos cili
8  sudu besar  madu
Sedikit garam
Minyak masak


Bahan Tumis :

2  cm  kulit kayu manis
2  kuntum  bunga lawang
4  kuntum  bunga cengkih
4  biji  buah pelaga


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak masak, goreng ayam sehingga ayam masak.  Angkat dan ketepikan.
2.  Kurangkan sedikit minyak, tumis bahan tumis, masukkan serai, bawang besar, bawang putih, halia dan cili kering yang dikisar sehingga naik bau.
3.  Kemudian masukkan sos cili dan madu, kacau sebati.
4.  Akhir sekali, masukkan ayam yang digoreng tadi.  Angkat dan hidangkan.