BENDI GORENG BELACAN...

BENDI GORENG BELACAN
sumber :    FB@Dapur Kami...




Bahan-Bahan :

10  batang  bendi
1  batang  lada merah  ~  dihiris
1  labu  bawang besar  ~  dihiris
1  biji  telur
Garam secukup rasa
Minyak masak


Bahan Kisar :

3  ulas  bawang putih
5  ulas  bawang merah
5  biji  cili api  (kalau suka pedas boleh tambah...tapi saya ganti dengan lada merah & hijau sebab tak suka pedas sangat)
1  inci  belacan


Cara Memasak :

Panaskan minyak masak dalam kuali, tumiskan bahan kisar sehingga garing dan harum.
Ketepikan rencah ke tepi kuali dan pecahkan sebutir telur.
Biar telur masak sebentar kemudian kacau dan pecah-pecahkan.
Gaul rata bersama rencah tadi.
Masukkan bawang hiris dan masak sehingga bawang layu.
Segera potongkan bendi dan masukkan ke dalam kuali, goreng rata dan sedikit lembut.
Taburkan lada merah dan perasakan dengan garam secukup rasa.
Sedia dihidangkan bersama nasi panas.