KACANG BUNCIS TELUR MASIN...

KACANG BUNCIS TELUR MASIN
sumber :    FB@Saji Libur...




Bahan-Bahan :

200  gm  kacang buncis  (boleh digantikan dengan asparagus)
1/2  sudu kecil  serbuk lada putih
1  ketul  kiub ayam
2  sudu besar  tepung ubi
1  biji  putih telur
1  biji  telur masin  ~  kukus ambil kuningnya & hancurkan
1  tangkai  daun kari
4  tangkai  cili padi
Garam (jika perlu)
Minyak masak


Cara Memasak :

1.  Bersihkan kacang bunci, potong ikut citarasa, (saya potong 2-3 bahagian).  Kemudian gaulkan dengan garam, serbuk lada putih, kiub ayam dan telur putih sehingga sebati.

2.  Masukkan tepung ubi, gaul lagi dengan kacang buncis sehingga sebati salutannya.

3.  Goreng buncis sehingga garing.  Angkat dan toskan.

4.  Panaskan minyak dalam kuali lain, masukkan telur masin, daun kari dan cili padi, kacau rata.

5.  Masukkan kacang buncis dan gaulkan sebati.  Kacau seketika, angkat dan sedia dihidangkan.