RESEPI KARI TELUR TANPA SANTAN...

RESEPI KARI TELUR TANPA SANTAN
sumber :    intaidapur.blogspot.com




Bahan-Bahan :

5  biji  telur  ~  rebus & belah dua
3  biji  ubi kentang  ~  belah empat
3  sudu besar  serbuk kari ayam  ~  bancuh dengan sedikit air
2  sudu besar  cili kisar
2  sudu besar  air asam jawa
1  inci  halia *
4  ulas  bawang merah *
2  ulas  bawang putih *  ( * ditumbuk )
Sedikit air
Garam & gula secukupnya
Minyak masak


Cara Memasak :

-   Panaskan minyak masak secukupnya dan tumis rempah kari, bahan-bahan tumbuk dan cili kisar sehingga naik bau.
-   Masukkan sedikit air asam jawa dan biarkan ia agak kering sedikit.
-   Masukkan pula air secukupnya dan ubi kentang.
-   Bila ubi kentang sudah hampir empuk, masukkan telur yang sudah direbus tadi.
-   Perasakan dengan garam dan sedikit gula.
-   Masak sehingga semuanya sebati dan bolehlah ditutup api.
-   Sedia dihidangkan...