IKAN SAMBAL HIJAU...

IKAN SAMBAL HIJAU
oleh :    zaralovebaking...




Bahan-Bahan :

4  ekor  ikan sardine  ~  disiang, basuh bersih & toskan
2  tangkai  serai  ~  dititik
1  labu  bawang besar saiz sederhana  ~  dihiris kasar
4  biji  limau kasturi  ~  diambil jusnya
1  sudu kecil  serbuk kunyit
Garam secukup rasa


Bahan-Bahan Dikisar :

4  biji  cili hijau
10  biji  cili api hijau
5  ulas  bawang merah
2  ulas  bawang putih
2  cm  halia


Cara Memasak :

1.  Gaulkan ikan dengan garam dan kunyit.  Gorengkan sehingga masak dan garing.  Angkat dan ketepikan.
2.  Tumiskan bahan yang dikisar dan serai sehingga wangi dan naik minyak.
3.  Masukkan ikan yang digoreng tadi, bawang besar dan garam secukup rasa.  Kemudian kacau rata.
4.  Tutupkan api dapur dan tuangkan jus limau kasturi.  Kacau rata.
5.  Sedia dihidangkan.