IKAN SIAKAP MASAM MANIS MUDAH ...

IKAN SIAKAP MASAM MANIS MUDAH




Bahan-Bahan :

1  ekor  ikan siakap saiz sederhana  ~  cuci bersih & toskan
1/2  cawan  sos tomato
1/2  cawan  sos cili
1/2  cawan  air
2  biji  tomato  ~  potong dadu
6  biji  cendawan butang  ~  dihiris
Gara & gula secukupnya
Serbuk kunyit
Minyak masak


Bahan Hiris :

1  biji  cili merah
1  biji  cili hijau
1  labu  bawang besar
2  ulas  bawang putih
Sedikit halia


Cara Memasak :

1.  Ikan dibersihkan, kelar permukaan ikan, cuci dan toskan.

2.  Lumurkan ikan bersama serbuk kunyit dan garam.  Gorengkan sehingga masak/garing sedikit.  Angkat dan toskan minyaknya.  Letakkan di dalam pinggan.  Ketepikan dulu.

3.  Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali, tumiskan bahan-bahan hiris sehingga naik bau.

4.  Masukkan sos tomato, sos cili dan sedikit air.  Biarkan mendidih sambil dikacau rata.

5.  Masukkan cendawan butang dan tomato yang dipotong kecil.  Masukkan garam, gula secukup rasa dan kacau rata.

6.  Setelah siap dan cukup rasa, tutup api dan bolehlah dituangkan kuah ke atas ikan siakap yang digoreng tadi.